Kaasplank met 3 kazen
€ 49,95
Voor deze plank hebben wij de volgende kazen voor u geselecteerd:
- Comté
- Manchego
- Talleggio
Per soort krijgt u tussen 200 en 300 gram kaas
Garnering:
- Gedroogde abrikozen
- Verse vijgen
- Druiven
- Walnoten
- Gemengde noten
- Crackers
- Vijgenbrood
- Honing
- Mosterd
- Comtè. Een Franse kaas uit de Jura. Deze behoort tot de zogenaamde zachte witte-korstkazen. De rijping duurt 4 tot wel 41 maanden en geeft de kaas zijn specifieke smaak. Overigens is de Comté met een zoutgehalte van 0,8% redelijk zoutarm.
- Manchego is een Spaanse geperste kaas uit de regio La Mancha, gemaakt van de melk van het schapenras Manchega. Deze kaas heeft een licht pikante en zoute smaak, die na 60 dagen tot twee jaar rijping geconsumeerd wordt.
- Taleggio is van Italiaanse afkomst, uit het stadje Taleggio in Lombardije. Het is een vierkante kaas van koemelk met een gewassen korst die in 35 dagen rijpt. De donker oranjeroze korst is bij jonge kazen vrij dun, maar wordt bij langere rijping dikker, met donkere groeven.